Липидный анализ керамики подтвердил соблюдение кашрута в еврейских домах средневекового Оксфорда

С помощью биомолекулярного анализа органических остатков на стенках керамической посуды, исследования костей животных и письменных источников достоверно установлено, что в еврейской общине, населявшей район Сент-Олдейтс стрит, кашрут был обязательной частью повседневной жизни. Для определения культурных и религиозных практик, например, для идентификации ранних мусульманских или иудейских общин, при раскопках в раннесредневековых кварталах Оксфорда археологи впервые использовали липидный анализ пищевых остатков для получения доказательств соблюдения конкретных религиозных правил. Им удалось подтвердить строгое следование кашруту жителями еврейского квартала Оксфорда в XI–XII века. Несмотря на то, что фрагменты керамики провели под землей более 800 лет, они содержали концентрацию липидов, достаточную для надежного определения.

Источник: полный текст статьи. 

Написать комментарий